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アルモントホテル那覇おもろまちのお知らせ・ブログ
沖縄の夏はナーベーラー(^O^)
更新 : 2019/8/17 15:51
ナーベーラーってなんだろう??
って思う方も多いと思いますが、沖縄ではゴーヤーと同じくらいメジャーな夏野菜の「へちま」です(*´▽`*)
ナーベーラーは内地では食用ではなく、
乾燥させて、あかすりとして使用されているようですが沖縄では食用野菜のイメージです。
調理の仕方は家庭によって違いますが、ヘチマと一緒にポークや豆腐を入れて味噌で味付けをします。
私の家では、ヘチマを炒めて、沖縄ホーメルというメーカーのビーフシチューを入れて煮込んだ後に味噌で味を整えてました(^−^)
ホーメル缶に味が付いてるので初めてヘチマを料理する方にもおススメです (*^^*)
朝食でもヘチマは提供されているので、是非召し上がってください。