冬最上級会席（12月〜2月）には伊勢海老・蟹・穴子！/ご当地グルメ特集

〜今回の冬品書き〜
オススメポイント：
ローストビーフ・伊勢海老・蟹・穴子をお楽しみ頂けます！
冬の味覚をご賞味あれ！

耀■Kagayaki（一例/変更の場合がございます）
【酒菜】　
クリームチーズ豆腐　枸杞の実　山葵
ブルーベリーゼリー掛け
海老芋味噌田楽　煎り唐墨
小河豚マリネ漬け　ローズマリー風味
いくら醤油　数の子　松前漬け
フォアグラテリーヌ風
紫水菜と豆苗のお浸し　ベーコン和え
ドライオレンジ


【煮物椀】
蟹と百合根　雑魚真薯
湿地茸　紅白人参大根　梅麩　柚子


【造里】
季節の地魚盛り合わせ
妻　大葉　菊　山葵

【焼物】　
和牛ＴＥＮＳＵＩローストビーフ　　　　　　
冬野菜盛り
グラタン

【合肴】　
白菜と穴子のミルフィーユ
蕪のスープ煮　地鶏梅酒煮　慈姑揚げ煮　隠元野菜味噌


【止肴】　
伊勢海老　馬鈴薯　ベシャメルソース焼き
フォアグラ味噌漬け焼き
金目鯛牛蒡真薯包み　
青海苔　バルサミコソース
黒豆白扇衣揚げ　檸檬　ピンクペッパー


【食事】
ひとめぼれ
赤出汁
大根そぼろ餡掛け
香の物


【甘味】
クレープシュゼット
季節のアイスクリームと共に

※翠★Hisui会席と碧▼Aoi会席のお品書きは異なります。