- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (74)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
牡丹鍋
更新 : 2020/1/20 11:41
生駒のお宿城山旅館でございます。
大寒 歴の上でも土用といって立春までは、一番寒い時期体を暖めてゆっくり過ごした方が良いみたいです。
本日は牡丹鍋のお客様。お一人鍋からもご提供しています。
五條市より吉野の猪肉そしてとろろ汁ご飯と鹿肉の竜田揚げのご提供でした。。
野菜は生駒山峠の矢崎ファームの有機野菜。
イノシシ肉は、疲労回復に役立つビタミンB群や亜鉛等ミネラルが豚肉異常に豊富。
冬土用のこの寒い時期には猪 鴨 鹿などの赤い肉を頂くのが良いらしいです。ジビエはまさに野生そのもの。
食肉としてジビエが拡大した背景には獣害対策というめんもあり、イノシンや鹿がその土地の田畑を荒らし、植物を食べてしまう悪影響を及ぼすといった事態を解決する手段として注目されています。
#ジビエの旬 #シビエを味わう #奈良ジビエフェア #牡丹鍋 #鴨鍋 #冬の土用
関連する周辺観光情報
