宿番号：371799
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地元の特産・大野あさり
更新 : 2020/2/17 8:00
当館のある廿日市大野地域の特産と言えば牡蠣が有名ですが、これから暖かくなるにつれて美味しくなってくるのが「大野あさり」。
当館では朝食のお味噌汁で毎朝ご提供しておりますが、別注料理での「酒蒸し」・「バター焼き」も承っております。3月後半から6月ころにかけてが旬です。
この瀬戸内界隈であさりが特産の地域は昔は沢山ありましたが、現在は温暖化の影響もあるのでしょうか、地域や漁獲量が激減しています。
ここ大野もご多分に漏れず減少はしてきてますが、漁協組合員の方々の頑張りにより継続することができています。これからも絶やさず地域の味を守ってもらいたいですね。
ちなみにご贈答用なども扱っております。どうぞお気軽にお尋ねくださいませ。
