山形県長井市の山一醤油さんの「あけがらし」は江戸時代から受け継がれてきた自然食。
日本でもこの山一醤油さんにしか無い食べ物だそうです。

食欲増進、胃腸も安らぐという、医食同源思想を礎に伝わる食材。
代々このお店で女性にしか作り方が伝えられない、まさに秘伝の手作りの逸品なのです。

ピリッとした辛さの後にほんのりとした甘さがきて、それは深い味わい、おいしさです！
ここ数年、サザンの桑田さんがおすすめされたり、
ＴＶ番組で氷川きよしさんが紹介したり、
「おいしい私のお取り寄せ」として雑誌に掲載されたりと、各所で取り上げられています！
その反響がものすごいため、昨年8月からやむなく休止されていたホームページからのご注文も
今年2月からやっと再開されたとのこと。

ごはんのお供に最高な、お醤油屋さんの隠れ味、秘伝の逸品「あけがらし」は
当館売店でも販売しております！
ぜひ一度お試しになってはいかがでしょう♪


山一醤油さんでは手作りの味噌醤油のほか、ホームページも手作りでされていらっしゃいます。
九代目当主齋藤弥助さんが管理人となっており、そのホームページ上にも
「ウェブ時代の化石みたい〜と噂されておりますがどうぞご容赦下さいませ」と記載がある、
とても味わい深い素敵なホームページです。
こちらもぜひ一度訪問されてみてはいかがでしょう♪