豊かな京都の秋の旬の素材を存分に使用した、特別なディナーが完成しました！

イタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初のミシュラン一つ星を獲得した、
徳吉 洋二シェフ監修のERUTANディナーコースを、この機会に是非ご賞味ください。

コースの内容は以下のとおりです！
食後のお飲み物も含んで全7品の満足コースです♪
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�@宇治の平飼い　こだわり卵「ヤドリギ」のフラン　甲殻類のビスク　ブッラータチーズ
�Aベルケルでスライスしたパルマ産生ハム　有機椎茸と梅本農場（京丹後）の有機野菜窯焼き
�B若狭湾で獲れた甘鯛のクロッカンテ
�C太刀魚・スダチ・紫蘇のアーリオエオーリオ
�D京都肉（黒毛和牛）の炭火焼き　烏賊の塩辛　有機小かぶ
�E和梨タルトタタン
�FERUTANオリジナルコーヒー　または焙じ茶
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上の内容は、11月末頃までを予定しております。
12月以降は、またその時折の旬の食材を使用してコースが出来上がりますのでお楽しみに！！

大切な方や、日ごろの感謝を伝えたい方、
美味しい料理を一人でとことん堪能したい方、
皆様もご予約をお待ちいたしております。

朝食についても、フルビュッフェに変更になっております！
ベルケル切り立て生ハムや、お野菜たっぷりの自慢の朝食で、京都観光のパワーをチャージ！