皆様こんにちは。
今年の年末年始は日本各地で冷え込むようですので、
お出かけされる方は暖かい服装でお出かけくださいませ。

さて、宮城の郷土料理のはらこ飯をご存知でしょうか。
亘理町が発祥と言われる家庭料理で、甘辛く煮つけた鮭の煮汁でご飯を炊きこみ、炊き立てのご飯にいくらを乗せた豪華な炊き込みご飯です。
宮城の武将・伊達政宗もその美味しさに舌鼓を打ったと言われています。

そのはらこ飯ですが、実はご家庭でも簡単に作れます！

☆材料　約4人前☆
・米　2合
・生鮭　2切れ
・イクラ（醤油漬け）
・醤油　大さじ3
・酒、みりん　大さじ２
・砂糖、白だし　大さじ1
・水　100ml


★作り方★
�@お米をとぎ、水切りをします
�A鮭を５cm幅に切ります
�B鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、鮭を入れ5分ほど煮ます
�C �Bの粗熱が取れたら、鮭をいったん取り出し皮をむきます
�D炊飯器に米を入れ、�Bの煮汁を注ぎ、2号目盛まで水を注いで炊飯スイッチを押します
�Eごはんが炊けたら丼に盛り付け、いくらと�Cを乗せたら完成です♪

ステイホームが続きますが、ご家庭で宮城の味を楽しんでみてくださいね。