宿番号：385284
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宮城のブランド魚「伊達いわな」をご存じですか？
更新 : 2021/10/22 12:54
皆様こんにちは。
本日からから3月ですね。
仙台も久々に気温が2ケタまで上がり、少しずつ春が近づいているのかなと思いを馳せております。
さて、本日は少しお魚のお話をしたいと思います。
3/1は全国の河川で渓流魚の釣りが解禁される日であります。
「川魚は臭い！」なんて思う方も多いかもしれませんが、
綺麗な川に住む新鮮なお魚はとっても上品な味わいを楽しめます。
そんな渓流魚の中でも、“渓流魚の王様“と呼ばれる、いわな。
宮城県では、このいわなを特殊な育て方をし、
通常に比べ6倍も大きくなる「伊達いわな」をブランド化しました。
大きいものでは1kgを超えるそうです。まるで鮭みたいですね！
体は大きいながらも味は繊細な白身で、高級魚のヒラメにも似ているそうです。
仙台駅内のお寿司屋さんで、伊達いわなの握りが召し上がれますので、
ぜひお試しください。関連する周辺観光情報
