今週末にはGWも迫り、早くも夏のお問い合わせが増えてきております。
当館では、５月中旬からの短期間ですが、「丹後とり貝」と「岩牡蠣」会席プランをご準備いたしました。

宮津・舞鶴・丹後の海で育った、とり貝、岩牡蠣、を使用し、貝好きにはたまらないプランです。
とり貝は、当地域ブランド食材として、人気の食材で短期間で無くなってしまう、幻の食材です。

丹後とり貝とは・・・
一般に出回るとり貝と比べて、大型で甘みがあり、近年では初夏〜夏にかけての高級品として定着しました。
トリガイの育成技術が確立されているのは、京都府のみ。
京都府立海洋センターで生産された稚貝を海面の筏で育成（約1年間）します。
この中で、殻付き重量が100グラム以上の大型トリガイが「丹後とり貝」と認定されます。
地元でしか出回らないA級グルメの一品です♪

5月8日〜7月25日の期間限定ですので、チェックしてみてください！
※期間は出荷の関係で変更になる可能性がございますので、ご了承ください。

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今後そちらでオススメ情報を発信いたしますのでいいねやシェアしていただけると助かります^^
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