先日友人に誘われて小伝馬町のともすけというお店に行きました。
初めに検温そして順番に手を洗いに行きます！コロナ禍のいますごく安心できていい予感の始まりです！
こちらの前菜盛り合わせプレートはすべて手の込んだ斬新な組み合わせのワインに合う食べ終わりたくないくらいのわくわくする一皿でした。万願寺唐辛子と桃！甜瓜とイチジクとブッファーラチーズ！イカのお出汁で炊いたクスクスも凄くおいしかったです！オクラの花の滋味深いスープには自家製パンも添えられ体に染みわたる美味しさでした!プリモは鮎のショートパスタを頂きました！これぞ夏！冷えた白ワインにぴったりでした！デザートもヤギのチーズのカッサータでサンジョベーゼがくいくいすすみました！

小伝馬町は地味ですが裏道には隠れた名店がちらほらあります。いま当館は休館中ですが再開の折にはぜひ小伝馬町散策もお楽しみください！

ともすけ
〒103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町２０−４ 東洋ハットビル