如月(2月)の献立/ご当地グルメ特集

掲載期間：常設

■源泉掛け流し＆文化財の宿で部屋食■

如月(2月)の献立

2月も旬のお料理を用意しております。
是非、お部屋食事でお召し上がりください。

先付ふかひれ真砂和え
　　　　　水菜　蟹　とび子

前菜　松前漬け
　　　飯蛸桜煮
　　　さより一夜干し
　　　海老天豆
　　　玉子チーズかすてら
　　　鴨燻製

吸物　　竹の子進上
　　　　　白魚　京人参　柚子　板こんにゃく
　　　　　
造物　　三点盛り　妻一式

焼物　　太刀魚ふき包み焼
　　　　　スプラウト　若草餡

皿物　　一口ステーキ
　　　　　
台物　みぞれ鍋
　　　　　地鶏　鮟鱇　海老団子
　　　　　白才　水菜　岩月　麩

揚物　　公魚天婦羅
　　　　　たら芽　くず梅　梅塩
　　　　　
酢物　　海老雲丹びんろう
　　　　　寄せ昆布　胡瓜　蕪　鍵わらび
　　　　　
止椀　　三つ葉　順才

飯物　　箱根湧き水で炊き上げた白米

香物　　三点盛り

水菓子　せとか　苺　生クリーム　みんと

　　　　　　　　　　　　料理長　　津　端　仁　吾

仕入の都合により一部献立と異なる場合があります。
国産米を使用しております。