吉田功 総料理長就任記念 フェア開催のお知らせ/ご当地グルメ特集

こんにちは、ザ・プリンス京都宝ヶ池、オートグラフコレクションです。

当館ではこの度、
「吉田功 総料理長就任記念フェア
　〜Le Message du gourmand　美食の架け橋 KYOTO⇔PARIS〜」
を開催いたします。

数々のコンクール入賞経験がある吉田功の、
芸術品にも例えられるほど定評があるお料理を、
建築家村野藤吾の最晩年の仕事として
その意匠に最も熱意を込めたといわれる
宴会場「ゴールドルーム」にてご賞味ください。

吉田功　総料理長より
「昨年10月ザ・プリンス京都宝ヶ池総料理長に就任し、
京都でお料理を創造できる喜びを日々実感しています。
パリと京都には多くの共通点があります。
歴史的、文化的都市であることはもちろんですが、
UNESCO無形文化遺産として
「フランスのガストロノミ」と「和食」が指定されているように、
食で人生を豊かにしようという文化が両都市には深く根付いています。
伝統的で洗練されているというだけではなく
さらに進化を続けているのも特徴です。
このたびのメニューは、パリの美食にかける情熱と、
奥深い京都の食文化の架け橋になりたいとの思いを込めて創りました。
パリと京都の春を存分に感じていいただければと思います。」

期日：2023年3月4日（土）6：30P.M.〜8：30 P.M.
ご料金：1名さま　\20,000
場所：宴会場「ゴールドルーム」

メニュー
　蟹のアラクレーム　キャビア添え
　海の幸のサラダ仕立て　ライム香るトマトのクーリ
　フォアグラとレンズ豆のパイ包み焼　トリュフソース
　あわびと舌平目のポシェ　芳醇な肝のソースで
　仔牛のフィレ肉のブレゼ　リードヴォーのクリーム煮と赤ワインソース
　柚子とあまおうのムース　ラングドシャに包まれた宇治抹茶アイスと共に
　パン　オリーブオイル・フルールドセル
　コーヒー

お問合せ・ご予約は
TEL.075-712-4160　宴会予約係まで
受付時間:10:00A.M.〜6:00P.M.

※料金には料理、フリードリンク、消費税、サービス料が含まれております。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社などに表示義務のある特定原材料7品目のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がごいます。
※写真はイメージです。