宿番号：309483
【隠れ家的19室】市場直送⇒旬の魚と貸切風呂が愉しめる宿！
離れ風月庵と貸切風呂の宿 あわら温泉 白和荘のお知らせ・ブログ
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冬の味覚の王者、越前蟹漁がいよいよ１１月６日に解禁
更新 : 2023/9/19 12:03
冬の味覚の王者、越前蟹漁がいよいよ１１月６日に解禁となります。雄をズワイ、雌をセイコと呼びます。味は極めて美味で茹で上げて二杯酢にして賞味するのがポピュラーですが「焼がに」「かにすき」「甲羅焼き」などいろいろな料理方法があります。
越前蟹の雌をセイコと呼びます。冬の味覚の王者とも呼ばれ、日本酒にもぴったり。濃い橙色の成熟した卵巣を持っていて、この卵巣は、珍味で、これらは高級品として 珍重されています。
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