2024年　4月からのお献立を更新しました/ご当地グルメ特集

4月からは春の芽吹く山菜を多く取り入れています。免疫力を高める食材となります。

■先付
嶺岡豆腐の揚げ出し
■前菜
一、ぎせいとうふ
一、さがら麩と小松菜のピーナツあえ
一、こごみの白和え
一、カリフラワースープとわらびのよせもの
一、合鴨のロース煮
■椀盛り
竹の子真丈、レンコン、人参、わかめよせ
■造り
エノハ（やまめ）の造り、湯葉
■しのぎ
ちらし寿司
■焼物
特選豊後牛ヒレの直火焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ（やまめ）からあげ、野菜、塩にて
■焚合せ
飛龍頭、わらび
■御飯
竹の子ごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
野菜ケーキ、果物

旬の食材の都合にて変更するときもあります。ご了承ください。

・お願い
今の時期に食べれない食材が山菜となりますと対応しかねます。
申し訳ありません。

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更新 : 2024/04/24 12:14

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