山口での夏旅をご満喫いただけますよう、夏休み期間限定でディナービュッフェを開催いたします。会場では、料理人が目の前で腕をふるう料理人のコーナーや、山口名物の｢ふぐ｣を味わえるとらふぐコーナーなど、様々なメニューをご用意しております。料理長厳選の食やご当地の食など、多彩な食が揃うディナービュッフェで、山口の夏をお愉しみくださいませ。

■夏休みディナービュッフェの一例(8月1日〜8月31日)
・食を楽しむビュッフェ…料理長厳選の旬の幸
・山口県を代表する｢ふぐ｣などご当地の食
・料理人が腕をふるう新鮮な味わい…「料理人のコーナー」
（本日のにぎり・お造り、旬素材の天婦羅、鉄板焼）
・基本ソフトドリンク付
※ご夕食開始：17:30又は19:15開始(90分制)
※レストランでご用意。
※仕入状況により食材や料理内容が変更となる場合有
※画像はイメージ

■料理長厳選の幸メニュー一例
・和牛赤ワイン煮･･･和牛の筋肉部位を赤ワインとともにじっくり煮込んだ一品。
・長州鶏グリーンカレー･･･長門市の銘柄どり｢長州鶏｣を使用。少しピリ辛に仕上げた自家製ルーとお召し上がりくださいませ。

■ご当地の食メニュー一例
・ふぐ刺し･･･山口名物｢ふぐ｣をお気軽に味わえます。弾力ある食感をさっぱりとお愉しみくださいませ。
・チキンヒーロー･･･長門市で親しまれている鶏手羽中。甘辛風味の味付けは、大人だけでなくお子様にもお召し上がりいただけます。

■新登場メニュー一例
・手作りわたがし･･･ご自身でわたあめを巻いていただけるコーナーをご用意。お子様と一緒に作ってお愉しみくださいませ。
・瓦そば･･･山口名物の瓦そばを、熱々でお召し上がりいただけます。瓦そばならではのパリパリとした食感をご賞味くださいませ。