「松葉ガニ」付きのプランを予約受付中！/ご当地グルメ特集

冬の山陰地方を代表する味覚、松葉ガニ。
この名前を聞くだけで、冬の訪れを感じる方も多いのではないでしょうか。
日本海の豊かな海で育つこのカニは、山陰地方を中心に多くの人々に愛されています。

草菴で使用する松葉ガニは、品質を保証する「タグ」が脚に取り付けられています。
草菴では、島根の【隠岐松葉ガニ】と、境港の【とっとり松葉ガニ】のタグ付きのカニを厳選してご提供しています。
一般的には、松葉ガニは茹でて食べるのが主流ですが、草菴では一味違った楽しみ方をご提案します。
草菴では、活きた松葉ガニにお酒をふりかけて蒸しあげた「酒蒸し」という調理法でご提供しています。
酒蒸しにすることで、茹で汁に旨味が逃げてしまうことなく、松葉ガニの旨味を最大限に引き出し、松葉ガニ特有の繊細な味わいを一層際立たせます。

2024年11月20日〜2025年3月6日の季節限定で、松葉ガニ付きのプランをご用意しています。

冬の静寂に包まれた庭園の景色を眺めながら、心地よい温泉と美味しい食事で日常の疲れを癒しませんか。