今朝は曇天の伊豆高原です。

午後からは雨のようですね。

現在、当館敷地内の金木犀が咲き始めましたので甘い香りが漂っています♪

さて今日は、こちらのご案内です。

【赤蜻蛉　ひやおろし　特別純米酒　若浪酒造合名会社】

2年ぶりの登場です。

毎年言っておりますが、今年も一度だけ説明します。

ひやおろしとは冬に造ったお酒を貯蔵している貯蔵庫と外気温が同じくらいになった時に冷や（生）で卸すからひやおろしと言われていて、秋の季語にもなっています。

ほのかに甘いは実のような上立ち香で若干の熟成香も感じます。

含むと米の旨味がギュッと凝縮されています。

キレがいいのでずっと飲み続けることができます。

厚みもあるのでいろんな料理とも相性いいです。

さあ、何と合わせましょうか？？？


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