初めての山口観光で、まず向かう先と言えば…
多くの方は、岩国の錦帯橋を訪れるのではないでしょうか？

錦帯橋を渡ると、江戸時代の剣豪「宮本武蔵」と「佐々木小次郎」の名を冠した甘味屋が2店舗並ぶエリアがあります。
仁義なきソフトクリーム販売戦争が繰り広げられているのが印象的ですが、
その向かいに、山口名物「瓦そば」のお店があります。
今回紹介させて頂く『長州屋』さんです。

湯田温泉に本店を構える長州屋さんですが、
岩国の店舗の方を先に訪れられた方も少なくないかと思います。
…はい、筆者がその1人です(*'ω'*)

長州屋さんの瓦そばですが、
一番の特徴は、「輪郭のはっきりした味わい」ではないでしょうか。

香りのしっかりした茶蕎麦
ご飯に乗っけて食べたい味付けのお肉
ほんのり甘くて濃厚なダシ

ひと口食べれば…「うわっ！？おいしぃぃぃ〜♪」
と、感じられる筈です。

そして、冬場でも汗ばむ、灼熱に熱せられた瓦！
瓦の熱により茶蕎麦が焦げる事で、
食べている間に、モチモチだった食感が→パリパリ食感に変化！？
飽きる事の無い、食のテーマパークが目の前に広がります。

一般的なつけダシの蕎麦と違う食べ物である事、
焼き瓦に盛らなければならない事、
そして、他所では決して食べる事の出来ない特別な料理である事、
瓦そばを食べた事がない方も、長州屋さんの瓦そばを1回食べれば瞬時に理解して下さるので、友人知人が岩国観光に来る際は、とても重宝させて頂いてます。

今回は掲載画像も含めて『長州屋 岩国店』さんを紹介させて頂いておりますが、
前述の通り、山口市の湯田温泉に本店があるので、防府からでも気軽に訪れる事が出来ます。

アパホテル〈山口防府〉から「長州屋 湯田店」までは、車で約35分です。

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長州屋 湯田店
山口県山口市湯田温泉4-1-7
[営業時間] 11:00 - 22:00
[定休日] 12月31日 - 1月1日
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錦帯橋（春）