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伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
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ハイパー干物クリエイターの鯖が入荷です♪
更新 : 2024/11/25 9:09
今朝は晴天の伊豆高原です。
穏やかですね。
駐車場の大欅もきれいに赤茶けてきました。
さて、前菜の一品としてお出ししております熱海のハイパー干物クリエイター藤間さんの作る鯖の潮干しが入荷しました。
当館での初登場は5年ほど前です。
その当時も人気は凄まじかったのですが、まだ３〜４か月でなんとか購入可能でした。
しかしながら現在ではなんと、驚きの１年半待ち！！！
干物とは思えないふっくら感とジューシーさ。
そしてそれがまた、お酒に合うんです。
魚種によって漬け込む時間や干す時間も秒単位で変えているとの事。
絶品干物とお酒のマリアージュをお楽しみくださいね♪関連する周辺観光情報
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