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御造りと茶碗蒸し
更新 : 2024/12/6 12:42
旬の真鱈を昆布〆しました。
水分の多い魚なので、塩と昆布で脱水し旨味を引き出します。
山葵しょう油も美味しいですが、魚本来の味がわかる塩で、
食べていただくのもおすすめしています。
合わせて、真鱈の白子で作った茶碗蒸しも試してみて下さい関連する周辺観光情報
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