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マングローブ蟹のケジャン
更新 : 2024/12/14 10:17
沖縄で食べるべきものに迷った場合、マングローブ蟹はどうでしょうか。マングローブ蟹（ワタリガニの仲間）のメスは冬から初春に子が多くなり、まさにこれからが食べごろのようですよ。おすすめの食べ方はまるごと蒸すのが一般的のようですが、提供するお店によってケジャンにして提供していたりするようです。気になる方はぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
