三陸の春を告げる「しゃぶしゃぶわかめ」/ご当地グルメ特集
掲載期間：常設
三陸の春を告げる「しゃぶしゃぶわかめ」
まだまだ寒い日が続いていますが、今年も三陸・碁石海岸の海では、わかめの間引き作業が始まりました。
獲れて3日以内の生わかめを贅沢にしゃぶしゃぶ。
大船渡では1月から3月にかけて、塩蔵や乾燥などの加工が
施される前の生わかめをしゃぶしゃぶで食べることが風物詩。
まだ茶色い生わかめを沸騰したお湯にさっと通すと
鮮やかな緑色へと早変わり♪
そして驚くべきはその食感。
今までのわかめへのイメージが180度変わるほどの衝撃と
美味しさにきっと驚いていただけるはず。
大船渡温泉では、この生わかめをご夕食時にしゃぶしゃぶわかめとしてご提供しています。
今の時期しか味わえない贅沢を、お楽しみください。
※天候不順が続く場合は、ご提供ができない場合がございますので予めご了承ください。
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更新 : 2025/02/15 16:25 |
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