春色に染まる桜鯛の新和食　淡路天然真鯛のすき鍋/ご当地グルメ特集

“御食国（みけつくに）”として数々の食材を朝廷に献上し、食の宝庫としての歴史を紡いできた淡路島。色彩が豊かになる春の淡路島では、ほんのり桜いろを帯びた春色の海の幸「桜鯛」が旬を迎えます。春の季語にも数えられ、古来より日本人に愛でられ、最高級とされてきた「桜鯛」。3月から5月にかけて栄養を蓄え美味となる、御食国・淡路島のブランド食材です。産卵の為に栄養を蓄え、上質な脂がのり、一層旨味が増しているこの時季が最もおいしいと云われています。
是非、当施設にて春の訪れをお愉しみくださいませ。

【3-5月春季限定】山下春幸シェフ監修「淡路天然桜鯛のすき鍋」をご堪能（夕朝食付）

	星のコクーン・ナイトビュー	￥78,771～/人 (2名利用時)
	森のコクーン	￥72,419～/人 (2名利用時)
	風のコクーン	￥48,279～/人 (2名利用時)

更新 : 2025/02/15 18:28

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