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京都の鴨肉料理は、古くから伝わる伝統的な料理として有名だそうです。

本日では、京都で鴨料理を楽しめる人気店の一つ「京鴨ひつまぶし かもしぎん」に行ってみました。
ご注文しましたのはお昼の膳「京鴨極上ひつまぶし」で、薄くスライスされた鴨肉が美しく盛り付けられました。

鴨肉がとても柔らかく、特に真ん中で載せた生卵の黄身が絡むことで、さらに濃厚な旨味を味わえました。

お肉をそのまま食べた後に、下のご飯に薬味や出汁を加えてしめのお茶漬けをいただきました。
鴨肉の味がしっかりと感じられる一品で、大変満足でした。

店内の雰囲気も落ち着いております。昼開店前にすでに行列が並び始めましたから、事前予約がおすすめです。

鴨料理の魅力を堪能したい方へ、京都を訪れた際にはぜひ行ってみてくださいませ。
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京鴨ひつまぶし かもしぎん
〒604-8054 京都府京都市中京区西大文字町６１０

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