ホテルレストラン5月上旬〜6月上旬の春メニュー/ご当地グルメ特集
掲載期間：常設
ホテルレストラン5月上旬〜6月上旬の春メニュー
【フレンチ懐石】
はじまりのアミューズは、いちご狩り
続いての前菜はさぬきオリーブサーモンのムース
バルサミコポン酢とサワークリームにチーズを散らして
吟味した旬の魚はＳ・Ａ・Ｓ・Ｈ・Ｉ・Ｍ・Ｉの様に
愛媛の鯛と高知の鰹
山葵麹とオリーブオイルで
地蛤と初夏の野菜でちょっとしたサプライズ
魚料理は、解禁したての瀬戸内の鰆
ミキュイの鰆は酸味のきいたヴィネグレットソースで
メインは、香川が誇るブランド牛
A５ランクのオリーブ牛をロティールのスタイルで
米屋溝口食糧店が現地に赴き確かめた美味しいお米
中屋醸造所のお噌汁
余韻、、、
【瀬戸内キュイジーヌ】
はじまりのアミューズは、いちご狩り
続きのアミューズは
A５オリーブ牛のステークアッシュ 最中包みを一口で
続いての前菜はさぬきオリーブサーモンのムース
バルサミコポン酢とサワークリームにチーズを散らして
吟味した旬の魚はＳ・Ａ・Ｓ・Ｈ・Ｉ・Ｍ・Ｉの様に
壱の皿 鯛の湯引きは山葵麹で
弐の皿 高知の鰹は白ポン酢
参の皿 瀬戸内鰆は土佐醤油
地蛤と初夏の野菜でちょっとしたサプライズ
魚料理は、解禁したての瀬戸内の鰆
ミキュイの鰆は酸味のきいたヴィネグレットソースで
口直しには、麦縄の里 まさご屋さんのダイシモチ麦素麺
「空海」の生誕地善通寺市が弘法大師伝説に因んで付けた
大師もち麦素麺と海胆麹でお召し上がりください
メインは、香川が誇るブランド牛
A５ランクのオリーブ牛ヒレ肉をロティールのスタイルで
米屋 溝口食糧店が現地に赴き確かめた美味しいお米
中屋醸造所のお噌汁
余韻、、、
【鉄板懐石】
はじまりのアミューズは、いちご狩り
吟味した旬の魚はＳ・Ａ・Ｓ・Ｈ・Ｉ・Ｍ・Ｉの様に
愛媛の鯛と高知の鰹
山葵麹とオリーブオイルで
地蛤と初夏の野菜でちょっとしたサプライズ
香りと共にお楽しみください
鉄板焼きのはじまりは
地元農家の朝採れ野菜
魚料理
４月２１に日解禁した鰆は地元民待望の
初夏を告げる瀬戸内のお魚です
メインのお肉は香川県が誇るブランド牛
ほど良い刺しと柔らかな肉質の
A5ランクのオリーブ牛のヒレ肉をご用意いたしました
コースの〆はガーリックライス
パテシェのデザート
はじめのデザートは、、、
※メニュー内容は、時期によって変更になる場合がございます。
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デラックスツイン |
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スイートルーム(ビューバス・Refaルーム) |
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スーペリアツイン |
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ダブルルーム |
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ツインルーム |
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フォースルーム（二段ベッド） |
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スーペリアルツインルーム（ビューバス付） |
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スーペリアルツインルーム（畳小上がり・バス付） |
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ツインルーム（二段ベッド） |
更新 : 2025/05/18 7:28 |
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