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基本会席〜2025年春のお品書き〜/ご当地グルメ特集

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熊本旬彩の宿 ゆとりろ山鹿

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基本会席〜2025年春のお品書き〜

   基本会席「日輪」
〜2025年春の御献立一例〜
■□――――――――――□■

先附   うぐいす豆腐
のし梅 胡瓜 くこの実

前菜   洋野菜のキッシュ 笹寿し 辛子蓮根
      ミニトマトカプレーゼ風 海老団子揚げ

御凌ぎ  熊本野菜バーニャカウダー
      大津産紅はるか 山鹿の大根と胡瓜
      ズッキーニ パプリカ ブロッコリー 他

造替り  天草みやび鯛カルパッチョ
      間八 蛸 野菜いろいろ

蒸物   海老饅頭ふかし
      桜海老 生麩 竹の子 生姜あん

台の物  熊本郷土料理 だご汁鍋
      黒豚 南関揚げ 熊本野菜いろいろ

蒸籠蒸し 一、蒸し鶏バジル風サルサソース添え
        焼きじゃが芋 おくら
一、春の山菜炊き込みご飯
        うす揚げ かんぴょう 栗 蒲鉾

止椀   浅利清仕立 手毬麩 葱

デザート マンゴープリンに熊本苺
      抹茶ロールケーキ

※5月末までのお品書きとなります。
※仕入れ状況により一部変更になる場合もございます。
※写真はイメージです。

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