6月限定「京丹後イカ 漁火−ISARIBI−」プランご案内/ご当地グルメ特集
掲載期間：常設
6月限定「京丹後イカ 漁火−ISARIBI−」プランご案内
京丹後に誕生した注目の新ブランド「京丹後イカ 漁火−ISARIBI−」。
板長が厳選した旬の食材を盛り込んだ季節の会席とともに、京丹後イカを姿造りで限定20杯ご提供いたします。
新ブランド「京丹後イカ 漁火−ISARIBI−」は、春から夏に旬を迎える白イカの美味しさを最大限に引き出すため、特別な保存技術で仕上げた逸品です。水揚げされた白イカは、「スキンパック」で空気を遮断しながら真空密封し、さらに「プロトン凍結」という先端の急速冷凍技術を使用。
食材の細胞を壊すことなく、鮮度・旨味・食感をそのまま閉じ込めています。
この「瞬間熟成」により、まるで獲れたてのような食感と、白イカ本来の濃厚な甘みをそのまま味わえる贅沢。地元でも知る人ぞ知る希少な逸品が味わえるのは、ほんの約1か月間だけです。
6月限定で甘さと食感がクセになる京丹後イカの姿造りをご提供いたします。
関連する周辺観光情報
【6月限定｜京丹後イカ 漁火-ISARIBI-】白イカの甘みの感動体験◆京丹後イカ×本格会席【E0i】
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【ｵｰｼｬﾝﾌﾛﾝﾄ】1階｜温泉露天風呂付き和室（55平米） |
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【ｵｰｼｬﾝﾌﾛﾝﾄ】2階｜温泉展望ヒノキ風呂付き和室 |
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【ｵｰｼｬﾝﾌﾛﾝﾄ】1階｜温泉露天風呂付き和室（53平米） |
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【ﾌｫｱｷｬﾋﾞﾝ】2階｜温泉展望風呂付き船首和室-デッキ付 |
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【ｷｬﾌﾟﾃﾝｽﾞｷｬﾋﾞﾝ】3階｜温泉展望風呂付き船首和室 |
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【ﾘﾊﾞｰﾋﾞｭｰ】2・3階｜川側和室（44平米） |
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【ﾘﾊﾞｰﾋﾞｭｰ】2・3階｜川側和室（40平米） |
更新 : 2025/06/04 9:11 |
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