２０２５年６月６日(金)　晴れ
外気温　１３℃

とっても爽やかな高原の朝です。。。

梅雨入り前の
爽やかな高原を体感しています。

初夏の山菜【根曲がり竹】採りが
入山解禁となって
多くの人が登って行きます。

竹藪には
多くのみなさん待望の根曲がり竹が芽吹いています。

シニアなスタッフも
行きたい気持ちいっぱいです。。。

９日(月曜日)に
根曲がり竹採りに行って参ります。

年々、共有する山菜採り仲間もシニアへの道をまっしぐらで
減っています。

若い人たちの足手まといにならないように
採取場所の継承をしたいと
張り切って登って採ってきたいと思います。

何回行けるかなぁー？！

そんな・こんなで
山菜採り仲間が行って来た【根曲がり竹】をいただきましたので
早速、
民泊の少女たちにご馳走しました。

フレッシュなので【焼きタケノコ】が最高の珍味として登場。

ディップには
マヨネーズベースにしてみました。

そして、
オードブルに
シェフ仲間が送って来る≪生ハム≫は
大判で食べ応えのある生ハムなので
根曲がり竹と一緒にさっぱりと
蒸した根曲がり竹を巻き巻きしてお召し上がりいただきました。

今が旬の≪根曲がり竹≫をご賞味くださいね。

こんなにたくさんのご相伴に！

嬉しいですねぇー、道の駅で販売する山菜採り仲間なので
一級品です。

【たけのこご飯】も食卓に。。。

まるで【和食】を味わう食卓になっていますが
この時季だけは
カムループスのテーブル上には並びます。

【わらび】の昆布付けまで並びます。

今月末まで採取可能なので
乞うご期待ですね