2025年7月8日に開催された「リゾートトラスト若手料理人コンクール2025」の「ルーキー部門」において、ホテルトラスティ東京ベイサイドの厨房に所属する工藤が見事ゴールド賞を受賞しました。この受賞料理をホテルディナーにてご提供いたします。

【提供期間】
2025年7月25日（金）〜11月12日（水）

【料理名】
真鯛のファルス 〜ホタテのムースとサマートリュフ〜 ノイリーソース

【料金】
�@Kud'or（クドール）：5,445円（税サ込）※受賞料理＋ディナーブッフェ付き
�Aアラカルト単品：3,388円（税サ込）


【コンクールについて】
「リゾートトラスト若手料理人コンクール」は、リゾートトラストの次世代を担う人材として、調理技術と感性を養い、若手料理人のモチベーション向上を目的として開催されています。経営理念である『ハイセンス・ハイクオリティ』に則り、料理の審査が行われます。今回のコンクールでは、ルーキー部門とペア部門を合わせて総数61作品の応募があり、厳正な審査が行われました。

ぜひこの機会に、工藤の受賞料理をお楽しみください。