マリッサリゾート サザンセト周防大島のお知らせ・ブログ

こんばんは　マリッサリゾートです

7月から始まった 夏期限定フレンチフルコース
既に多くのお客様にご好評いただいておりますが、
これからご予約を検討される方にも、その魅力を少しずつご紹介してまいります♪
今回、人気プランの１つ、スタンダードなフレンチフルコース（7月〜9月まで）のうち、アミューズ、オードブル、スープをご紹介します！

《アミューズ》
”萩産鱧の湯引きを、梅と岩国マイヤーレモンの爽やかなヴィネグレットソースで”
瀬戸内の夏の始まりを告げる、涼やかなひと口です

《オードブル》
”牛肉のミキュイに雲丹のムースを合わせ、赤ピーマンのムースととんぶりを添えて”
華やかな彩りと濃厚な味わいが、食欲を大いにかき立てます。

《スープ》
”とうもろこしとじゃがいもの冷製スープ
　スペイン産トマトジュースのジュレをのせて”
優しい甘みに爽やかな酸味が重なり、夏らしい清涼感を演出します

夏だけの特別なフレンチを体験できるのは今だけ！
次回は、メインのお魚料理とお肉料理をご紹介します

※10月より秋のフレンチへ変更となる予定です

【料理紹介】美食フレンチフルコース（７−９月）　オードブル
牛肉のミキュイと雲丹のムースリーヌ、コンソメ香る赤ピーマンのムースととんぶり

【料理紹介】美食フレンチフルコース（７−９月）　スープ
とうもろこしと、じゃがいもの冷製スープ　〜スペイン産トマトジュースを使用したジュレが五感のアクセントに