「あんこう」にもある「七つ道具」とは？/初詣・初日の出スポット特集

掲載期間：2010年11月1日～2011年1月31日

太平洋一望！海づくしの湯と海づくしの料理でたっぷり海を味わう♪

「あんこう」にもある「七つ道具」とは？

今がまさに旬のあんこう。
あんこうには忍者の「七つ道具」と並び称せられる
「七つ道具」と呼ばれる食用の部位があります。

写真では右上が水袋（胃）、右下がヌノ（卵巣）、中上が柳肉（身肉、頬肉）、
中下がキモ（肝臓）、左上がえら、左下が皮とトモ（ヒレ）になり、
一般に「七つ道具」と呼ばれて鍋の中に入っています。

中でも肝臓はアンキモと呼ばれ、供酢や鍋などのキモ合え料理は
極めて美味で、「海のフォアグラ」とも云われている。
肉よりもその他の部位「七つ道具」の方が旨いと言われています。

あんこう鍋の中に忍者の如く隠れている「七つ道具」を見つけて下さい♪

コラーゲンたっぷり！【口福あんこう】食べ尽くし♪

	和室８畳客室	￥15,750～/人 (2名利用時)
	和室１０畳　展望風呂付	￥22,575～/人 (2名利用時)
	和室１０畳又は和室１２．５畳　標準タイプ	￥19,950～/人 (2名利用時)
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