睦月献立/初詣・初日の出スポット特集

掲載期間：2010年11月1日～2011年1月31日

■慶長19年(1614)　箱根開湯の文化財の宿■

睦月献立

環翠楼では月替わりで献立をご用意しています。

旬の食材を使ったお料理を、
お部屋でごゆっくりお召し上がりください。

先　付　　黒胡麻豆腐
車海老　三ツ葉
山葵餡

前　菜　　蟹寿司
鳥松風焼
寄せ安肝
天豆密煮
牡蠣南蛮漬け
烏賊一夜干し

吸物　　蛤進上
姫蕪手鞠麩
口柚子　透かし大根

造物　　三点盛り
　　　　　　あしらい一式

焼　物　　鰆柚庵焼
長芋　貝割れ菜
雲丹　揚げ葱　銀餡

煮物　　蕪旨煮
鯨大船煮　車海老芝煮
梅人参　菜花
　
揚　物　　蟹白衣揚げ
小茄子　椎茸　薬味　天出汁

酢　物　　車海老雲丹びんろう
湯葉旨煮　煮なます　
いくら　酢取防風　柚子ぜりー

止　椀　　順才

香　物　　三点盛り

水菓子　　苺　ぐれーぷ　ぜりー掛け

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　料理長　花井政広　

仕入の都合により一部献立と異なる場合があります。

箱根ｄeデート♪デトックス岩盤浴プラン

	山側　本間8畳　トイレ付き〔岩〕（4名定員）	￥19,950～/人 (2名利用時)
	山側　本間9畳＋4畳半　露天風呂＆トイレ付（5名定員）	￥37,800～/人 (2名利用時)
	川側本間8畳～15畳いずれか　洗面＆トイレ付き	￥26,250～/人 (2名利用時)
	川側　本間10畳＋8畳　トイレ付（5名定員）	￥30,450～/人 (2名利用時)