http://blog.livedoor.jp/ayatsumugi/archives/2012-03.html#20120316
女将のブログ『塩原温泉　彩つむぎ　女将の独り言』で紹介しましたクッキーです。

左：初代。“箒川で遊ぶおしどり”をイメージしたおしどりクッキー
中：２代目。丸を並べて潰した“マリ○ッコ”風（？）フラワークッキー
右：３代目。改良版“３月だから３色！”フラワークッキー

彩つむぎではお客様がお帰りの時、月毎にちょっとしたお土産を
お渡ししています。毎年３月はちょっとしたsweetsをお渡ししたくて、
クッキーを焼きました。（ホワイトデーもありましたしね♪）


去年と一緒じゃつまんないですよー
おしどりのクッキーはもうさんざん作ったしー
目新しいのを作りたいよー
改革改革ー

・・・なーんて

半ば強引に形を変えてクッキー作りを強行したスタッフがいるんですよー
ｺﾜｲﾈｰﾀﾞﾚﾀﾞｰ(^p^;)


このフラワークッキーに行き着くまで色々作りましたー。
市松模様クッキーは２色が綺麗な形にならず却下、
ナルト模様も大きさが定まらないので
『こんなんじゃお客様が喜ばないっ』と却下。。。

なーんて試作品ばっかり作ってた３月上旬でした。
（スタッフのおやつばかりが増えた上旬でもありました）

試行錯誤の末（料理長も巻き込み）出来上がった３色フラワークッキー。
スタッフのみんなで『お客様が笑顔になって貰えるように！』と
願いを込めて作りました。

米粉とホットケーキmixを使って、
茶色はココアパウダー・緑色は抹茶で色付けし、
ベージュには那須野原紅茶を練りこんでいます。

これが味が好評で、スタッフの中から『お金出すから作ってー』と声があがりました。
お客様にも『もう１個貰えませんか？』なんて言って頂きました。


“お菓子作りが好きなお母さんが作った”感満載ですが、
概ね好評の３月３色フラワークッキー。

今月限定のお土産となっております♪