プリフィックスディナーハーフコース4月【魚Ｏｒ肉】/うちの宿自慢特集

掲載期間：2012年4月2日～2013年3月31日

■那覇の中心、ビジネス・観光にも満足のシティーホテル■

プリフィックスディナーハーフコース4月【魚Ｏｒ肉】

ダイニングボルドーのフレンチディナー

☆プリフィックスディナー　
　　　ＡＰＲＩＬ　ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ☆

～あなたが選ぶ、自分仕立てのフレンチコース～

プリフィックスディナーとは・・・
コースの中の前菜、魚料理、肉料理をそれぞれのメニューから一品ずつ選び、自分好みに仕上げることができるディナーコースです。

フレンチハーフコース【前菜＋スープ＋魚料理Ｏｒ肉料理＋デザート＋カフェ】

☆印がオススメコースとなります。
【前菜】
☆①ボルドー特選バリエーションオードブル、海の幸、野の幸の取り合わせ、
　　各種ソースと共に
②フレッシュフォワグラのポワレ、アンディーブのオレンジ風味のロースト、
　　グランマルニエ香り
③オマール海老の殻付オーブン焼き、アメリカンソース添え、白葱、青葱塗し

【スープ】
とりたて旬のベジタブルをベースにじっくり煮込んだスープ、
　日替わりの浮き身を乗せて

【魚料理】
☆①海の幸（海老、貝類、ムース、魚料理をベースに）
　　パルメザンチーズのチップスと共に
②スギ（又は本日の鮮魚）ボイル帆立貝、烏賊、色々春野菜パート包み、
　　ブールクラリフィエ焼き
③ノルウェーサーモンのムニエル、カレーパウダー風味、
　　鰻のフィユタージュ包み乗せ、ドゥーソース
　
Ｏｒ

【肉料理】
☆①サーロインのローストビーフ、グランドミートのソークル敷き、
　レフォールとグリオットチェリー入り、赤ワインソース
②豚バラ肉の煮込み、香ばしく焼いたプレス作り、
　スティックのレギュームと２種類のマスタード添え
③合鴨のロティー、黒糖のキャラメリゼ、エーギュイエット仕立て、
　クコの実の白ワイン煮飾り

【デザート】
パティシエ自慢のグランデセール　ｏｒ　季節のフルーツ盛り合わせ

※料理画像は魚料理おすすめとなります。
※盛り付け方法や演出など、写真とは異なる場合がございます。

該当プラン
・ホテルでディナー♪気軽にフレンチハーフコースプラン