本館：皐月お献立/うちの宿自慢特集

掲載期間：2012年4月2日～2013年3月31日

創業文化3年の老舗。源泉100％の温泉と二人の板長による懐石料理

本館：皐月お献立

＜食前酒＞

＜先付＞
鮭塩麹和え　フォアグラ　自家製唐墨
蒸し雲丹　トリフ　刻み野菜

＜前菜＞
鮎風味干　山桃ゼリー　蕗胡桃豆富重ね
蛍烏賊　筍木の芽味噌　天豆塩蒸し
海老キャビア添え　鰻寿し　小メロン生ハム
丸十菖蒲　海月胡麻酢和え　鰆南蛮漬

＜吸物＞
蟹しん薯　蓴才　独活　筍
水前寺海苔　こしあぶら　木ノ芽

＜お造り＞
本日のお造り　あしらい一式

＜焚合せ＞
揚蓬麩射込み百合根　蛸柔煮　たらの芽
穴子　針人参　木の芽

＜中皿＞
和牛サーロイン鉄板焼　じゃが芋　エリンギ　ブロッコリー

＜お凌＞
細うどん　貝割　柚子胡椒おろし

＜強肴＞
胡麻豆富

＜焼物＞
魴西京焼　海老　里芋　姫人参　栄螺山椒煮　はじかみ

＜食事＞
えんどう豆めし

＜香の物＞

＜水菓子＞
苺　枇杷　キウイフルーツ

5月1日からのご夕食の一例でございます。
仕入れの都合やプランによって変更する場合がございます。
※当ページ内の画像はイメージです。
こちらのお献立の画像ではございませんのでご了承くださいませ。