プリフィックスディナーフルコース５月【魚＆肉】/うちの宿自慢特集

掲載期間：2012年4月2日～2013年3月31日

■那覇の中心、ビジネス・観光にも満足のシティーホテル■

プリフィックスディナーフルコース５月【魚＆肉】

ダイニングボルドーのフレンチディナー

☆プリフィックスディナー　
　　　ＭＡＹ　ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ☆

～あなたが選ぶ、自分仕立てのフレンチコース～

プリフィックスディナーとは・・・
コースの中の前菜、魚料理、肉料理をそれぞれのメニューから一品ずつ選び、自分好みに仕上げることができるディナーコースです。

フレンチフルコース【前菜＋スープ＋魚料理+肉料理＋デザート＋カフェ】

☆印がオススメコースとなります。
【前菜】
☆①ボルドー特選バリエーションオードブル、海の幸、野の幸の取り合わせ、
　　各種ソースと共に
②フレッシュフォワグラのポワレ、蜂蜜風味のラズベリーと色々野菜の
　　マリナード
③赤海老の殻付きハーフカットのロースト、クネルとガーリックバターの香り
　　クーリー・ド・トマト　　

【スープ】
とりたて旬のベジタブルをベースにじっくり煮込んだスープ、
　日替わりの浮き身を乗せて

【魚料理】
☆①海の幸（海老、貝類、ムース、魚料理をベースに）
　　バジルのペーストのソイソース
②スズキ（又は本日の鮮魚）のグリル、五香粉の香り、
　　シーフードミックス飾りトリコロールカラーのレギューム
③帆立貝柱の青菜包みと白身魚のポピエット、
　　カレー風味のスクエアー焼きリゾット
　
【肉料理】
☆①ビーフハンキングのラグー、ノアゼットポテト、
　ズッキーニ、紅芋ぼニョッキ、キノコ添え
②豚フィレ肉の黄金パン粉焼き、ベシャネルソース、
　チーズ、挽き肉で作った茄子のラザニア乗せ
③鴨腿肉のコンフィー（ハーブで一晩マリネしてあります）
　カリッと焼きあげたパピヨット飾り、２色ソース

【デザート】
パティシエ自慢のグランデセール　ｏｒ　季節のフルーツ盛り合わせ

※料理画像は肉料理オススメとなります。
※盛り付け方法や演出など、写真とは異なる場合がございます。

該当プラン
・ホテルでディナー♪気取らずフレンチフルコースプラン