美食！お刺身でも食べられる「桜鍋」/うちの宿自慢特集

掲載期間：2012年4月2日～2013年3月31日

5ツ星★認定の宿　草津最大級の源泉100%かけ流し温泉を堪能　

美食！お刺身でも食べられる「桜鍋」

お刺身でもさくさく食べられる「さくら肉」を使った「さくら鍋」をご紹介します！

桜肉とは馬肉の別名で、一般的には馬刺しで食することが多いようですが、
桜肉をすき焼きのようにして食べる「櫻鍋」は東京浅草が発祥なんだそうです。

なぜ桜・・・？

その理由は、馬肉は他のお肉と比べると、鉄分が多く含まれており、
その鉄分が肉をカットした時に空気と反応して赤色になり、
霜降りの脂が細かく交わってピンク色（桜色）になるからだそうです。

味だけではなく、見た目の美しさも堪能できる珠玉の一品です。

カロリーは牛肉の２分の１、豚肉の４分の１、
タンパク質や鉄分が多くヘルシーな料理です。

あっさり、低カロリー！！　体もポッカポカ～！

「牛すき焼き」が付いているプランならプラス１,０５０円で
「さくら鍋」にグレードアップ承っております。
（事前にご予約下さいませ）