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伊豆高原 旨い酒と料理の宿 森のしずくのお知らせ・ブログ
バルバレスコ第二弾!90年代が飲みたい方へ♪
更新 : 2012/6/2 9:32
今朝も厚い雲に覆われて曇天模様の伊豆高原です。
緑に包まれて森林浴には最高ですよ♪ちょっと伊豆高原にお出かけしてみませんか???
さて今日は引き続きバルバレスコ第二弾です。
【バルバレスコ ブリッコ・スペッソ 1999 グラッソ・フラテッリ】
外観は少し濃いめのガーネットでエッジがややオレンジががった感じで熟成の兆し。
粘性はやや強めです。
チェリーやスミレのアロマに火薬のニュアンス。ややスモーキーですね。
力強くリッチな酸を伴ったアタックでネッビオーロ特有のしっかりとしたタンニンはややまろやかでシルキーな感じ。しっかりとしたストラクチャーですね。
余韻は長めですが全体的に1999ながらもまだ酸に若干のフレッシュさを残しており、それが時間とともに溶け込んでいく様を楽しんでください。
さすがいい年のバルバレスコは1999でもようやく飲み頃の入り口といった印象です。
個人的な見解としては1〜3年後くらいがピークかと思いますが、この夏くらいに飲んでも面白い1本です♪
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