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【ご当地グルメ】水沢うどん
更新 : 2012/6/11 9:57
日本三大うどんで有名な水沢うどん。
その中でも天正年間創業といわれる、始祖「清水屋」は
水沢うどん最古の店。創業400年の歴史あるお店です。
清水屋のうどんは昔ながらのネーミング「うむどん」と呼ばれ、
こんぶとカツオだしのごまだれに絡まる、コシのある麺は絶品。
全工程手作りにこだわり、早朝から店の前面に作られた
ガラス張りの部屋でうどんを打つ姿が見られます。
うどんのメニューを1種類に絞っているところに、
老舗としてのこだわりがうかがえます。
当館からは車で10分ほどの距離ですのでぜひお立ち寄りください。
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