宿番号：332252
24年10月新食事会場OPEN! 湯畑前 2種の源泉を愉しむ老舗宿
草津温泉 ホテル一井 湯畑の見える部屋がある宿のお知らせ・ブログ
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さわやかな夏のメニュー♪♪ギンヒカリも♪♪
更新 : 2012/6/12 15:29
６月からダイニングさくらのメニューが新しくなりました♪♪
今年のさくらの夏のメニューは、「夏に不足しがちな栄養素を美味しく摂れるように…」とシェフが考えてご用意いたしました！！
海に面していない群馬県ですが、綺麗な水と大地の恵み、生産者さんの愛情に育まれた美味しいお魚があるんです！！
写真はそんな愛情たっぷりで育てられた、【群馬県産のギンヒカリ】のカルパッチョです！！
ギンヒカリは群馬県のブランドで、最高級のニジマスです。
鮭児(けいじ）や時鮭(ときしらず)をご存じですか？
コレのニジマス版だそうです。(群馬県養鱒漁業共同組合)
他のニジマスよりもタンパク質が多く、脂質は少な目。
とっても美味しいですよ〜〜〜！！
ダイニングさくらでは、夏らしく、柑橘系のさわやかな風味に仕上げました♪
他のメニューや食材についてもご紹介してまいりますので、どうぞお楽しみに♪
ホテル一井 渡部
