こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

どんどん気温があがってきている広島です。正面玄関の駐車場がすべてあいたので、たまりゅうに水やりをしてきましたが、みんな水をやるとシャキッとした感じでみてて気持ちがいいですね〜。これから暑くなるので、もっと頻繁にお水をやらないとですね。

さて、6月になると広島人としてきになってくるのが、、、、、コイワシですよね〜。先日、小料理はせべさんにうかがったときにコイワシの刺身が登場していました。聞くと、、、

「広島での漁が6月10日に解禁になりましたね。やっぱりコイワシは広島産がうまいです。ここから2か月が旬ですよ」

そうか〜、旬はたったの2か月なんですね〜。ということで、コイワシの刺身をいただきました！うううう！最高！身に脂がのっていますね！コイワシに脂がのるってどんな感じか味わったことなかなかないのですが、これはすごい！うまい！あっという間にペロリです。

漁自体は来年の2月くらいまでつづきますが、やっぱり旬のコイワシをぜひたべていただきたいですね。広島県内の飲食店でもコイワシはよく目にしますが、広島産のコイワシとなると、実はなかなか入れているところもないんですよね。

ぜひ小料理はせべさんのコイワシの刺身食べてみてくださいね！ばちうまいんじゃけえ〜〜〜！


小料理　はせべ
082-246-8602
住所広島県広島市中区中町５−４福田ビル２Ｆ