とうとう梅雨入りした箱根ですが、６月の献立をご紹介できるようになりました。
雨の多い月ですが季節を感じさせる献立となっております。御覧くださいませ。

先付け　水無月豆腐、小豆、むしり蟹、つばめ水前寺海苔、花柚子、山葵、銀餡
前菜　　紫陽花焼売
　　　　ホワイトアスパラ豆腐
　　　　　グリーンマヨネーズ、マイクロトマト
　　　　鮃椎茸煮凍り、はじき豆、針生姜
　　　　重ね湯葉、焼穴子、雲丹正油、花山椒
　　　　白だつ含せ、とろろおくら、いくら
吸物　　葛打鱧、小メロン、桂椎茸、茗荷、梅肉
造り　　
煮物　　冬瓜スープ煮、小茄子色煮、胡麻餡
　　　　　地蛸柔煮、えんどう豆
焼物　　あいなめ新牛蒡八幡巻き木の芽焼き
　　　　　酢取谷中生姜、抹茶丸十
中皿　　和牛ロースステーキ炙り焼き
　　　　　伏見唐辛子、敷加茂茄子、白髪葱、黄味辛子正油
揚物　　畳鰯たたき海老南禅寺揚げ
　　　　　ヤングコーン蟹磯辺揚げ、青唐
変り鉢　帆立貝、白身魚白ワイン蒸し
　　　　　うぐいす胡瓜、バラフ、湘南トマトドレッシング
留め椀　赤出し
御飯
水菓子