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興津干しにして出そうとおもいます。
更新 : 2012/6/30 12:15
弘前パークホテル
三味線ダイニング 響
調理担当 小川です。
今回紹介する響で使用している食材は
超高級魚で知られる
甘鯛です。
今回仕入れた甘鯛は鮮度が良い分
値段もハンパなく高かったです。
みなさん、この超高級魚を召し上がった事ありますか？
とても美味です。
甘鯛の調理方法は色々あるのですが、
うまさを引き出したいので
興津干しにして出そうと思います。
ではまた
小川でした。
心にしみる津軽三味線の音色、
体に染み入る郷土料理と地酒の数々…
ぜひ『津軽』を堪能しにおいで下さい。
