「佳松園会席膳」　夏のお品書き例（7〜8月）

食前酒／花巻温泉オリジナルワイン「花つぼみ」
先　付／みず　帆立　北寄貝
前　菜／穴子酢ざく　胡瓜　茗荷
　　　　　雲丹松風焼
　　　　　プチトマト野菜寄せ
　　　　　オクラ海老詰め焼
　　　　　青梅白扇揚げ
吸　物／鱧葛打ち
　　　　　針茗荷　錦糸玉子　木ノ芽
造　里／本鮪　天鯛　縞鯵
煮　物／吹き寄せ米茄子　胡桃味噌
　　　　　鰻　蚕豆　ズワイ蟹
凌　ぎ／五穀米冷し養老　山葵
台　物／Ａ.前沢牛と花巻産白金豚のしゃぶしゃぶ
　　　　　Ｂ.前沢牛と花巻産白金豚のせいろ蒸し　
　　　　　Ｃ.ズワイガニ、あわび入り海鮮しゃぶしゃぶ
　　　　　※4名様まではお1人様ずつ選択可、
　　　　　　　5名様以上は同一メニューとなります。
酢の物／水雲　水蓮　蓴菜　
　　　　　つらら海老　アロエ　糸南京
食　事／花巻市石鳥谷地区産　ひとめぼれ　
香　物／花巻漬物
留　椀／ひっつみ　味噌仕立
水菓子／バラアイス　野菜ババロア　マスクメロン

※料理内容と器は時季により異なります。