二十四節気　和会席　美湖膳　秋メニュー/うちの宿自慢特集

掲載期間：2012年4月2日～2013年3月31日

平日貸切露天無料サービス中、11年OPEN、朝夕個室食、諏訪湖目の前

二十四節気　和会席　美湖膳　秋メニュー

暦の上で「立秋」を迎えましたので、
「二十四節気　和会席　美湖膳」が秋メニューとなりました。

1.美湖八珍
諏訪の素晴らしさを再確認していただける、
諏訪湖の名産品を中心に使用した美しく彩られた前菜です。

・美湖八珍鮭寿司
・鱚のアーモンド揚げ
・ワカサギの佃煮
・蜆の寒天寄せ
・姫鱒の卵
・川海老の唐揚げ
・岩魚の田楽
・鯉肝の佃煮

2.旬菜　二十四節気　時彩物語
古より伝わる暦【二十四節気】に準じて、その時期ごとの旬を再現しております。

立秋あらめだき
処暑にしんなす
白露いとこ煮
秋分鶏肝焼き
寒露秋刀魚山椒煮
霜降里芋と烏賊の煮物

3.揚げ物海老蕎麦を梅肉汁で

八ヶ岳産のそば粉を使った打ち立て蕎麦と
ぷりぷりの触感の海老の天麩羅を、
梅肉でさっぱりとお召し上がり下さい。

4.椀物黒大豆のスープ　花びら茸添え

黒大豆のスープの濃厚な味わいと
長野産の花びら茸の触感をお楽しみください。

5.お造り三種盛り　鮪・間八・天使の海老

獲れたての鮪・カンパチ、
密かなブーム「天使の海老」をご堪能ください。

6.火の物信州盛り沢山

ブランド牛”信州牛”を贅沢にソテー。
付け合わせは信州産のお野菜を。
クセになるゴボウのソースでお召し上がり下さい。

7.ご飯鰺と帆立のなめろう茶漬け
8.香の物

地元産の信州みそを使って、
鰺と帆立をなめろうにいたしました。
アツアツの出汁をかけてお召し上がりください。

付け合わせに、漬物名人原さちこさんのお漬物をどうぞ。

9.水菓子デザートビュッフェ五種

御夕食後、ロビーにてデザートビュッフェを毎夜開催中。
和洋5～6種類のデザートをご用意。
ヒーリングアートともにお楽しみ下さいませ。

上諏訪温泉しんゆにお越しいただき、
地産地消の四季を彩る和会席「美湖膳」をご堪能下さい。

創作和会席と朝夕個室食上諏訪温泉しんゆ基本プラン

	眼下に広がる諏訪湖に心癒される詩季亭(しきてい)　10畳湖側	￥10,500～/人 (2名利用時)
	手頃な価格で諏訪を満喫する桔梗亭(ききょうてい)　8畳　山側	￥8,400～/人 (2名利用時)
	親密な時間を味わう葵亭(あおいてい)　6畳　山側	￥8,400～/人 (2名利用時)
	諏訪湖にそっと抱かれる葵亭(あおいてい)　12畳　湖側	￥12,600～/人 (2名利用時)
	諏訪湖に抱かれる葵亭(あおいてい)ワイド湖側お部屋食ルーム	￥15,750～/人 (2名利用時)