秋のお品書き【贅沢三昧（ぜいたくざんまい）懐石】/うちの宿自慢特集

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いよいよ行楽の秋。秋プランのご料理のご案内です。
食材を吟味し、グレードの高くした贅沢三昧懐石プラン。

■ご夕食：「贅沢三昧懐石」
「新鮮お造り・牛ヒレ・松茸」を食す！
近海水揚げの旬魚お造り盛合せに鮮やかな前菜、ずわい蟹や海老など新鮮魚介に磯香るあおさ海苔たっぷりの海鮮あおさ鍋、風味抜群！松茸を添えた牛ヒレステーキにりんご釜で焼き上げた海鮮グラタン、そしてプリップリの鮑（アワビ）ソテーと秋茄子のフリットに巻き寿司見立ての出雲そば、特産のしじみ入りの松茸土瓶蒸しと大山鶏（だいせんどり）の釜めしまで、贅沢仕立ての季節料理をゆっくりとお召上がりください。
※天候や食材仕入れの都合によりお料理が一部変更となることもございます。予めご了承くださいませ。

【お品書き】
・梅酒
・旬菜盛り合わせ（例：栗の白和え・サーモンの味噌焼・焼き松茸・トマトのみぞれ和え）
・鮮魚4種盛り合わせ（例：鯛・はまち・マグロ・甘海老）
・出雲そばの穴子巻き寿司
・海鮮あおさ鍋（ずわい蟹・海老・白身魚・野菜一式）
・牛ヒレステーキ　松茸と秋野菜添え
・焼りんご（りんご釜海鮮グラタン）
・鮑のソテーと秋なすのフリット・レモン・藻塩
・香の物2種盛り合わせ
・大山鶏と栗の釜めし
・松茸の土瓶蒸し（海老・銀杏・しじみ・百合根・三つ葉）
・季節の果物