秋のお品書き【贅沢三昧『洋風』懐石】/うちの宿自慢特集

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いよいよ行楽の秋。秋プランのご料理のご案内です。
食材を吟味し、贅沢に仕立てたな洋風懐石プラン。

■上質な素材にこだわった贅沢三昧洋風懐石をご賞味下さい
地元の恵みをいただく前菜と帆立貝とキウイの綺麗なサラダ、菊花をあしらえたお造りに優しい味わいの蕪のスープ、そして磯の香りが美味しい鮑と上品な白身魚のグリエ、綺麗な霜降りで風味抜群！島根牛のステーキ、幻の魚と言われるのど黒に湯葉と菊花を添えた蒸し物に蟹（カニ）のパイ包みスープと秋香る松茸の釜めしまで、地元の素材にこだわり丁寧に仕上げた洋風懐石です。

【お品書き】
[食前酒] 島根ワイン
[前　菜] 野菜煎餅とオロチの爪のディップ
　　　　　島根トマトのブルスケッタ
[サラダ] 焼き目帆立貝とキウイのサラダ仕立て
[お　造] 鯛重ね造り　菊花 [スープ] 蕪の擂り流し
[魚料理] 白身魚と鮑のグリエ　秋野菜を添えて
[魚料理] のど黒の湯葉蒸し　菊花餡掛け
[肉料理] 島根牛のステーキ　フライドガーリックを添えて
[ご　飯] 松茸釜飯
[お　椀] 蟹のビスクパイ包み焼き
[香　物] 二種盛り
[デザート] セサミケーキ
[コーヒー] デミタスコーヒー

※天候や食材仕入れの都合によりお料理が一部変更となることもございます。予めご了承くださいませ。