秋のお品書き　当館最高級【至福の味わい懐石】 /うちの宿自慢特集

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いよいよ行楽の秋。秋プランのご料理のご案内です。
当館の最高級懐石「至福の味わい懐石」です。

＊選び抜いた極上素材を使用し、丹念に仕上げた山の井の最高料理です
伊勢海老や鮪（マグロ）など上質なお造りを盛込んだ舟盛りと季節感じる前菜、まさに秋味！松茸の土瓶蒸しと柿の釜に盛込んだ秋の恵み、そしてとろけるように柔かく風味抜群の島根牛と磯香る鮑（アワビ）の石焼き、白身魚のトロと言われるのど黒の蒸し物、上品な甘みでジューシーな味わいがなんとも言えない浜茹でのずわい蟹、贅沢な秋の香りを閉じ込めた松茸釜めしと特産のしじみ汁まで、当館最高の美食懐石です。

先付二種：柿釜盛り　柿の白和え　（大徳寺麩　いちょう南瓜　紅葉人参　色三つ葉　焼占地）
子烏賊のぬた和え
前　菜：秋の前菜五種盛り　（菊花和え　秋刀魚小袖　童丸十　柿博多　鶏松風）
お造り：舟盛り（伊勢海老洗い　鯛　鮪中トロ　間八）
吸い物：土瓶蒸し　（松茸　鱧　海老　餅銀杏　三つ葉）
蓋　物：のど黒の芋そば蒸し
陶　板：島根牛と鮑の石焼き
添え鉢：グリーン野菜サラダ
酢　物：ずわい蟹酢
ご　飯：松茸釜飯
留　椀：蜆汁
香の物：二種盛り
果　物：季節の果物

※天候や食材仕入れの都合によりお料理が一部変更となることもございます。予めご了承くださいませ。