宿番号：385424
二つの庭園に自家源泉。郷愁と優美を感じる人里離れた13部屋の湯宿
奥熱川 庭園の湯宿 奈良偲の里 玉翠(ならしののさと ぎょくすい)のお知らせ・ブログ
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伊豆といえば･･･やっぱり美味しい本わさび（山葵）
更新 : 2012/8/31 22:30
伊豆といえば･････
やっぱり美味しい本わさび（山葵） ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
当館のご夕食にもお出しいております天城産の本わさび。
やっぱりおろしたての風味にかなうものはありません。
が･･･
「おろし方」に気を付けて頂くと更に辛味・風味が増します(^^♪
おろし板に山葵を垂直に当てて『の』の字を書くように、
「まあ〜るく」
力をいれないで練るようにします。
くれぐれも「ゴリゴリ」とおろさないでください!!
その方が辛味が出て粘るわさびがすれるんです!!
そして２〜３分放置するのがポイント
［時間を置くことで辛味が増します］(^-^)
粘るわさびは、辛味がとても持続しますので是非お試しください。
お土産屋さんでも写真のように販売しております。
濡れた新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で２〜３週間は保存できますので、
ご家庭でも伊豆の味覚をご堪能いただけます。関連する周辺観光情報
