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沖縄の調味料シリーズ
更新 : 2012/9/3 1:45
ホテルオーシャン音響担当のチンスコウタロウです。
今回は沖縄の代表的な調味料をご紹介します。
その名も｢コーレーグース〜｣！
泡盛に島とうがらしを漬け込んだ、とっても刺激的な調味料です。
その辛さは、金メダルを2個はあげたいほどです。
沖縄そばにかけるのが一般的ですが、味噌汁や刺身の醤油に混ぜたり、中にはカレーやラーメン、パスタの隠し味に使う人もいるみたいです。
沖縄のタバスコのようなイメージですかねぇ。。
ここ数年、食べるラー油や塩麹などの調味料ブームがありますが、来年あたりはコーレーグースが来るのでは！?
最近はお酢や醤油の入った物もあるらしいので、ぜひとも一度お試し下さい。
あなたの日常にひとさじの刺激を チンスコウタロウでした。
